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【用科学击碎流言】“生酮饮食法”让美味健康身材三者兼得?

2019-05-31 07:41:00  来源:中工网-《工人日报》

  

  近来有传言称,无数科学研究支持的“生酮减肥法”,可以让美味、健康和身材三者兼得。“生酮减肥法”就是不摄入糖分,可随意吃高脂肪含量的肉类,如此一来便能达到很好的减肥效果。并且声称,这一减肥理念正横扫全球,明星们都在追捧。

  随意吃肉也能达到减肥效果?对此专家说,生酮减肥法并没有足够的证据支持,长期“高脂低碳“进食,反而会增加肝脏、肾脏的患病风险,甚至危害大脑健康。

  高脂低碳的极端饮食模式弊大于利,这早已经是营养学界的共识。因为长期摄入高脂肪食品,将对心血管造成很大危害,过多的脂肪沉积在血管壁上,久而久之会使血管弹性减弱、管腔变窄,甚至阻塞,导致高血压、冠心病等多种疾病的发生。通常后果是,脂肪过多地沉积在肝脏中,导致脂肪肝的发生——而我们身边有脂肪肝的人,如今已屡见不鲜。

  另外,生酮饮食法也极大地增加了患肾病的风险。当血液中酮体含量过高时,人体会处在酮血症的状态,肾脏排出酮体和体液,导致人体失水、体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食,还会大大增加肾结石、骨质疏松和高尿酸的风险。

  生酮饮食也会带来其他弊端,如出现头昏、心悸、失眠、便秘、脱发等症状,同时心情也会受到很大影响。这是因为,人的大脑需要靠糖类来提供能量,而摄取糖类的最主要方法就是碳水化合物。生酮饮食将造成大脑长期得不到平衡的摄入,其结果就是出现上述症状。(黄哲雯)

编辑:白胜利

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